Fundação Telefonica - Vivo

Visões de Futuro +15

#future of food: futuro do alimento

Debate crescente sobre o irá acontecer com os alimentos, passando por questões tão diversas como escassez x abundância; funcional x estético; orgânicos x transgênicos; impacto dos ingredientes na saúde / doença e consequente “vilanização” dos mesmos; rastreabilidade dos alimentos (origem); sustentabilidade sistema de produção e distribuição de alimentos.

Sinais e Evidências